Griechischer Joghurt ist nicht einfach nur ein cremiger Snack – er unterscheidet sich in Herstellung, Konsistenz und Nährstoffprofil deutlich vom klassischen Naturjoghurt. Der größte Unterschied: Griechischer Joghurt wird nach dem Fermentieren zusätzlich abgeseiht, sodass ein Großteil der Molke entfernt wird. Das sorgt für eine besonders feste, cremige Textur und einen höheren Eiweißgehalt.
In Griechenland wird er traditionell aus Schafsmilch hergestellt – im Handel findet man aber auch Varianten auf Kuhmilchbasis. Durch das Abtropfen enthält griechischer Joghurt weniger Zucker und Kohlenhydrate, dafür aber mehr Fett und Eiweiß – genau das macht ihn aus gesundheitlicher Sicht so interessant.
Schon Hippokrates, der berühmteste Arzt der Antike, empfahl den Bergtee zur Stärkung des Immunsystems und gegen Atemwegserkrankungen. Über Jahrhunderte hinweg wurde der Tee von Hirten und Bauern nicht nur als Getränk, sondern auch als natürliches Heilmittel verwendet. Auch heute noch wird er von Hand geerntet, schonend getrocknet und als lose Pflanze oder Bündel verkauft.
Durch das Abseihen besonders cremig und eiweißreich
Weniger Zucker und Kohlenhydrate als normaler Joghurt
Klassisch aus Schafsmilch, heute oft aus Kuhmilch
Ein wichtiger Grund, warum viele Menschen sich fragen „Ist griechischer Joghurt gesund?“ liegt im beeindruckenden Nährwertprofil. Eine Portion griechischer Joghurt enthält bis zu doppelt so viel Eiweiß wie herkömmlicher Joghurt – ideal für den Muskelaufbau, die Regeneration und langanhaltende Sättigung.
Auch die enthaltenen Probiotika (lebende Milchsäurebakterien) unterstützen eine gesunde Darmflora, was sich positiv auf das Immunsystem und die Verdauung auswirken kann. Zudem liefert griechischer Joghurt gesunde Fette, die wichtig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine (A, D, E, K) sind – besonders in der Vollfettvariante.
Besonders bekannt ist die Sorte Sideritis scardica, die oft im Norden Griechenlands wächst. Auf Kreta hingegen ist die Sorte Sideritis syriaca, auch Malotira genannt, weit verbreitet – mit einem kräftigeren, würzigen Charakter. Diese Unterschiede machen den griechischen Bergtee zu einem vielseitigen Begleiter – egal, ob du ihn pur genießt oder mit Honig und Zitrone verfeinerst.
Hoher Eiweißgehalt unterstützt Muskeln & Sättigung
Probiotika fördern Darmgesundheit und Immunsystem
Gesunde Fette für eine ausgewogene Ernährung
Wer auf seine Figur achtet, wird sich freuen: Griechischer Joghurt eignet sich hervorragend für eine bewusste Ernährungund wird häufig in Low-Carb- oder High-Protein-Diäten eingesetzt. Sein hoher Proteingehalt in Kombination mit dem Fettanteil sorgt für eine lange Sättigung, wodurch Heißhungerattacken reduziert werden können.
Ein weiterer Vorteil: Viele Varianten enthalten kaum Zucker – insbesondere im Vergleich zu aromatisierten Fruchtjoghurts. Dadurch bleibt der Blutzuckerspiegel stabil und der Körper kann auf Energie aus gesunden Quellen zurückgreifen. Wichtig ist jedoch: Nicht jede Supermarkt-Variante ist gleich. Achte auf Naturjoghurt ohne Zusätze – am besten in traditioneller Herstellung.
Darüber hinaus wird dem Tee eine beruhigende Wirkung zugeschrieben – perfekt also für den Abend. Studien deuten zudem auf mögliche neuroprotektive Effekte hin: Griechischer Bergtee könnte sogar die kognitive Funktion unterstützen und sich positiv auf das Gedächtnis auswirken.
Griechischer Joghurt punktet nicht nur mit Nährwerten – auch seine Wirkung auf den Körper ist vielfältig. Durch die enthaltenen Milchsäurebakterien kann sich die Darmflora positiv entwickeln, was wiederum das Immunsystem stärkt. Studien zeigen, dass ein gesunder Darm sogar mit mentaler Ausgeglichenheit zusammenhängen kann.
Außerdem hilft der hohe Kalziumgehalt beim Knochenaufbau, besonders in Kombination mit Vitamin D. Die enthaltenen Fette – vor allem in der 10 %-Variante – sorgen dafür, dass fettlösliche Vitamine optimal aufgenommen werden können. Für viele ist griechischer Joghurt deshalb mehr als nur ein Frühstück – er ist ein echter Alltags-Booster.
Besonders schön ist, dass griechischer Bergtee auch als kalter Tee wunderbar schmeckt. Im Sommer kannst du ihn als koffeinfreien Eistee genießen – einfach abkühlen lassen und mit Eis servieren. Auch als Ergänzung in Wellness- oder Detox-Kuren findet er zunehmend seinen Platz, da er sanft entgiftet und dem Körper hilft, in Balance zu bleiben.
Gut für die Verdauung & Darmflora
Unterstützt das Immunsystem
Liefert Kalzium für starke Knochen
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Ob als Basis für Tzatziki, mit Honig und Walnüssen oder pur – dieser Joghurt bringt echten griechischen Geschmackauf deinen Tisch. Mit seinem hohen Eiweiß- und Fettgehalt ist er nicht nur lecker, sondern auch ideal für eine bewusste, ausgewogene Ernährung.
10 % Fett für vollen Geschmack und Sättigung
Ohne Zusätze, direkt aus Griechenland
Perfekt für Küche & bewusste Ernährung
Ganz klar: Ja! Griechischer Joghurt ist nicht nur lecker, sondern auch ein wertvolles Lebensmittel, das viele Vorteile für die Gesundheit mitbringt. Von der Darmflora über den Muskelaufbau bis zur Sättigung – der cremige Klassiker aus Griechenland überzeugt auf ganzer Linie.
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