Welcher Ouzo ist der beste?
Ein Vergleich der bekanntesten griechischen Klassiker Die Suche nach dem besten Ouzo – Geschmack ist König Wer einmal in Griechenland Urlaub gemacht hat, kennt ihn: Ouzo – der klare Anisschnaps, der eiskalt getrunken, mit Wasser gemischt oder zu Mezedes gereicht wird. Doch bei der Frage „Welcher Ouzo ist der beste?“ wird es schnell individuell. Denn: Geschmack ist subjektiv – und die Vielfalt an Ouzo-Sorten ist groß. Ein guter Ouzo zeichnet sich nicht nur durch seinen Alkoholgehalt aus, sondern auch durch die Qualität der verwendeten Zutaten, das Destillationsverfahren und das Verhältnis der Aromen wie Anis, Fenchel, Mastix oder Zimt. Je nach Herkunft und Herstellungsart können sich die Sorten stark unterscheiden – von mild und weich bis kräftig und würzig. Schon Hippokrates, der berühmteste Arzt der Antike, empfahl den Bergtee zur Stärkung des Immunsystems und gegen Atemwegserkrankungen. Über Jahrhunderte hinweg wurde der Tee von Hirten und Bauern nicht nur als Getränk, sondern auch als natürliches Heilmittel verwendet. Auch heute noch wird er von Hand geerntet, schonend getrocknet und als lose Pflanze oder Bündel verkauft. Ouzo ist mehr als ein Getränk – er ist ein Stück Kultur Geschmack, Alkoholgehalt und Kräutermischung machen den Unterschied Jeder Ouzo hat seine eigene Charakteristik Unsere Top 5: Die besten Ouzo-Sorten im Vergleich Im Jassas-Shop findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl beliebter und hochwertiger Ouzo-Sorten. Wir stellen dir hier unsere Top 5 Favoriten vor – mit ihren Besonderheiten, damit du deinen persönlichen Liebling leichter findest. Ein guter Ouzo zeichnet sich nicht nur durch seinen Alkoholgehalt aus, sondern auch durch die Qualität der verwendeten Zutaten, das Destillationsverfahren und das Verhältnis der Aromen wie Anis, Fenchel, Mastix oder Zimt. Je nach Herkunft und Herstellungsart können sich die Sorten stark unterscheiden – von mild und weich bis kräftig und würzig. Schon Hippokrates, der berühmteste Arzt der Antike, empfahl den Bergtee zur Stärkung des Immunsystems und gegen Atemwegserkrankungen. Über Jahrhunderte hinweg wurde der Tee von Hirten und Bauern nicht nur als Getränk, sondern auch als natürliches Heilmittel verwendet. Auch heute noch wird er von Hand geerntet, schonend getrocknet und als lose Pflanze oder Bündel verkauft. Das perfekte Geschenk: Ouzo Geschenk-Box! Produkt Alkoholgehalt Herkunft Geschmack Preis (0,7 l) Ouzo Nostos 38 % Patras Sanft, leicht, klassischer Anisgeschmack 10,49 € Ouzo Legendary Katsaros 40 % Tirnavos Weich, aromatisch, 14 Kräuter & Gewürze 13,49 € Ouzo Chatzopoulos 40 % Alexandroupoli Sehr mild, mit Noten von Nelke & Zimt 12,49 € Ouzo Barbayanni Blau 43 % Lesbos (Plomari) Mittelkräftig, intensiv, würzig 15,69 € Ouzo Pilavas Nektar 38 % Patras Mild, weich, leicht süßlich 9,99 € Welcher Ouzo passt zu wem? Die Frage „Welcher Ouzo ist der beste?“ lässt sich am besten beantworten, wenn man weiß, welcher Ouzo zu welchem Anlass oder Typ passt. Du suchst etwas Sanftes für den Sommerabend? Dann ist Nostos oder Pilavas ideal. Du willst etwas Hochwertiges für besondere Anlässe? Dann empfehlen wir Barbayanni Blau. Du legst Wert auf Tradition? Dann greif zu Legendary von Katsaros. Für ein kräftigeres Geschmackserlebnis eignet sich Chatzopoulos hervorragend. Ob pur, mit Wasser, als Longdrink oder zum Essen – der beste Ouzo ist der, der dir am besten schmeckt und zu deinem Moment passt. Jetzt Ouzo entdecken Woran erkenne ich einen guten Ouzo? Ein hochwertiger Ouzo lässt sich bereits an ein paar Merkmalen erkennen:– Transparenz der Zutaten (Anis, Kräuter, kein künstliches Aroma)– Destillationsmethode (idealerweise doppelt oder mehrfach destilliert)– Herkunft (Lesbos, Thessalien und Patras gelten als Ouzo-Hochburgen)– Trinkgefühl: Ein guter Ouzo hat eine feine Anisnote, ohne zu brennen oder zu scharf zu sein. Er ist weich im Abgang und hinterlässt ein angenehmes Aroma im Mund. In Griechenland darf übrigens nur Ouzo genannt werden, was tatsächlich dort produziert wird – ein geschützter Begriff mit Tradition. Achte auf Destillation & Herkunft Keine künstlichen Zusatzstoffe Angenehmes Mundgefühl = Qualitätszeichen Fazit: Welcher Ouzo ist der beste? Am Ende ist es eine Frage des persönlichen Geschmacks. Aber wer echten Ouzo liebt, wird mit den Top-Sorten aus dem Jassas-Shop garantiert fündig. Ob mild oder kräftig, klassisch oder besonders – bei uns findest du echten Ouzo aus Griechenland, direkt importiert und mit Sorgfalt ausgewählt. Unsere Empfehlung: Probier dich durch! Teste zwei bis drei Sorten parallel und finde deinen Favoriten. Und denk dran: Ouzo trinkt man nicht, um zu trinken, sondern um den Moment zu genießen – am besten mit gutem Essen und guter Gesellschaft. Jetzt bestellen Weitere Beiträge aus der Kategorie:
Aus was besteht Ouzo?
Ein Vergleich griechischer Spitzenöle Die Basis: Was Ouzo zu Ouzo macht Ouzo ist viel mehr als nur ein hochprozentiger Aperitif – er ist ein echtes Stück griechischer Kultur. Doch was steckt eigentlich drin in diesem klaren, aromatischen Getränk, das sich beim Kontakt mit Wasser milchig trübt? Im Kern ist Ouzo ein Anisschnaps, der aus einem hochprozentigen Alkoholgrundstoff besteht. Dieser Alkohol wird meist aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten wie Trester (dem Rückstand der Weinproduktion) gewonnen. Darin werden dann aromatische Kräuter und Gewürze mazeriert und anschließend destilliert. Die Ouzo Grundlage Alkoholbasis: meist aus Trester (Weinrückstand) Aromatisierung mit Anis und anderen Kräutern Destillation zur Reinaromatisierung Anis – das Herzstück von Ouzo Das zentrale Aroma von Ouzo ist Anis. Der unverwechselbare, leicht süßlich-würzige Geschmack entsteht durch die ätherischen Öle, insbesondere das sogenannte Anethol, das im Anis enthalten ist. Es sorgt auch für das charakteristische Milchigwerden beim Mischen mit Wasser – ein natürlicher Effekt. Doch Anis ist nicht die einzige Zutat: Viele Ouzo-Hersteller setzen auf eine geheime Mischung aus zusätzlichen Kräutern wie Fenchel, Kardamom, Mastix, Nelken oder Zimt. Diese verleihen dem Ouzo Tiefe und individuelle Nuancen. Typische Aromen in Ouzo: Ouzo Legendary 40% 0,7l Anis (Grundgeschmack) Fenchel, Kardamom, Zimt Mastix (Harz), Koriander, Nelke Der Herstellungsprozess: Kunst und Tradition Die Herstellung von Ouzo ist gesetzlich streng geregelt – nur in Griechenland darf sich ein Produkt „Ouzo“ nennen. Der Herstellungsprozess beginnt mit dem Einlegen der Gewürze in neutralem Alkohol. Danach folgt die Destillation, meist in traditionellen Kupferbrennblasen. Viele Destillerien verwenden für die Aromatisierung Kupferkessel, sogenannte „Alembike“, in denen der Ouzo besonders schonend hergestellt wird. Das Resultat: Ein feines Destillat mit ausgewogener Aromatik und bis zu 96 % Alkohol, das später auf Trinkstärke (meist 37,5–43 %) verdünnt wird. Herstellschritte im Überblick: Mazeration der Kräuter im Alkohol Destillation in Kupferkesseln Reduktion auf Trinkstärke mit Wasser Ist Zucker im Ouzo? Oft wird angenommen, Ouzo sei besonders süß – das liegt am Aroma, nicht am Zucker. Tatsächlich darf Ouzo nach der Destillation etwas Zucker zugesetzt werden – bis zu 50 g pro Liter sind laut EU-Verordnung erlaubt. Die meisten hochwertigen Ouzos nutzen diese Möglichkeit jedoch sparsam oder gar nicht. Ouzo mit spürbarer Süße wirkt oft milder und weicher. Wer es lieber klar und würzig mag, sollte zu Varianten mit wenig oder keinem Zuckerzusatz greifen. Der Alkoholgehalt bleibt dabei unverändert, typischerweise zwischen 37,5 % und 43 %. Zuckergehalt im Ouzo: Erlaubt: bis zu 50 g/L Nicht immer enthalten – Qualitätsunterschied! Süße ≠ Zucker – oft nur durch Anisnote wahrgenommen Unsere Empfehlung: Diese Ouzo-Sorten lohnen sich Im Jassas-Shop findest du eine Auswahl feinster griechischer Bergtees – alle direkt aus Griechenland importiert. Besonders beliebt ist unser BIO-Malotira von Kreta, die durch ihr intensives Aroma besticht. Auch unser loser Bergtee aus Sideritis scardica bietet dir ein authentisches Geschmackserlebnis, das mit keiner Teemischung aus dem Supermarkt vergleichbar ist. Ob lose abgepackt oder als traditionelles Bündel – alle Produkte stammen aus kleinen Familienbetrieben, die nach alten Methoden ernten und trocknen. Wir legen besonderen Wert auf Bio-Qualität, naturbelassene Verarbeitung und faire Herkunft. So bekommst du mit jeder Tasse ein Stück griechische Bergluft ins Haus – ganz ohne künstliche Zusätze. Jetzt Ouzo entdecken Ouzo Nostos (38%)Sanft, leicht süßlich und besonders mild. Perfekt für Ouzo-Einsteiger und entspannte Abende. Ouzo Legendary Katsaros (40 %)Von der ältesten Ouzo-Destillerie Griechenlands – komplex, feinwürzig, mit dezentem Mastix-Ton. Ouzo Chatzopoulos (40 %)Ein klassischer Ouzo mit intensiver Anisnote – kraftvoll im Geschmack, aber gut ausbalanciert. Ouzo Barbayanni Blau (43 %)Premium-Variante mit starkem Anisprofil und kräftigem Alkoholgehalt. Ideal für Kenner. Ouzo Pilavas Nektar (38 %)Weich, aromatisch und mit floralen Noten – sehr rund und angenehm im Abgang. Fazit: Ouzo ist mehr als Anisschnaps Wenn du dich gefragt hast, „Aus was besteht Ouzo?“, kennst du nun die Antwort: Er ist ein kunstvoll hergestelltes Destillat mit Anis als Hauptdarsteller – ergänzt durch eine Vielzahl aromatischer Kräuter und Gewürze. Seine Qualität hängt stark von der Herstellung, der Gewürzkomposition und dem Können der Brennmeister ab. Ob pur, auf Eis oder verdünnt mit Wasser – ein guter Ouzo gehört zu einem echten griechischen Genussmoment einfach dazu. Und mit den ausgesuchten Sorten aus dem Jassas-Shop holst du dir diesen Moment direkt nach Hause. Jamas auf deine Gesundheit! Weitere Beiträge aus der Kategorie:
Was ist Ouzo?
Was ist Ouzo? Der Klassiker unter den griechischen Spirituosen einfach erklärt Alles über das Nationalgetränk Griechenlands Wenn man an Griechenland denkt, kommen einem sofort weiße Häuser, das blaue Meer, mediterrane Küche – und Ouzo in den Sinn. Doch was ist Ouzo eigentlich genau? Ist es einfach nur ein Schnaps? Oder steckt hinter dem berühmten Anisschnaps aus Griechenland mehr als nur ein alkoholisches Getränk? In diesem Beitrag erfährst du alles über Herkunft, Herstellung, Geschmack und die kulturelle Bedeutung von Ouzo – und warum er auf keinem griechischen Tisch fehlen darf. Herkunft: Griechenland Typischerweise klar und aromatisch Serviert als Aperitif, pur oder mit Wasser/Eis Die Herkunft: Woher kommt Ouzo? Die Ursprünge von Ouzo reichen weit zurück. Zwar ist Ouzo heute untrennbar mit Griechenland verbunden, doch seine Wurzeln liegen in der osmanischen Zeit, als Anisspirituosen wie Raki oder Arak in vielen Regionen verbreitet waren. Ouzo entwickelte sich aus diesen traditionellen Getränken – erhielt aber in Griechenland seine ganz eigene Identität. Seit dem 19. Jahrhundert wird er industriell hergestellt, vor allem auf Lesbos, in Makedonien und Thessalien. Die Stadt Plomari auf Lesbos gilt als „Ouzo-Hauptstadt“ und ist noch heute berühmt für ihre zahlreichen Destillerien. Seit 2006 ist „Ouzo“ übrigens eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) der Europäischen Union. Das bedeutet: Echter Ouzo darf nur in Griechenland und unter bestimmten Voraussetzungen hergestellt werden. Ouzo Legendary 40% 0,7l Alkoholbasis (meist aus Wein-Trester) Aromatisierung mit Anis + Gewürzen Destillation nach traditionellem Verfahren Die Herstellung: Wie wird Ouzo produziert? Die Herstellung: Wie wird Ouzo produziert? Die wichtigste Zutat von Ouzo ist Anis, der dem Getränk sein typisches Aroma verleiht. Aber das ist noch nicht alles: Auch Fenchel, Koriander, Kardamom, Zimt, Nelken, Mastix oder sogar Zitrusschalen können zur Aromatisierung verwendet werden. Jede Destillerie hat ihr eigenes, gut gehütetes Rezept. Ein wichtiger Unterschied zu anderen Spirituosen: Ouzo wird nicht gesüßt, er bleibt klar und rein im Geschmack – und wird erst beim Mischen mit Wasser oder Eis milchig-weiß. Dieses Phänomen nennt man Louche-Effekt. Der Geschmack: Anis, Würze und mediterranes Flair Wer Ouzo zum ersten Mal probiert, erkennt sofort: Anis ist der dominierende Geschmack. Das intensive, leicht süßliche Aroma erinnert an Lakritz – allerdings viel feiner und komplexer, besonders bei hochwertigen Sorten. Ouzo ist kein Getränk, das man „nebenbei“ trinkt. Er verlangt Aufmerksamkeit – und belohnt mit einer Aromenvielfalt, die bei jedem Schluck neue Nuancen zeigt. Abhängig von der Rezeptur können auch frische Zitrusnoten, erdige Kräuter oder florale Akzente mitschwingen. Das perfekte Geschenk: Ouzo Geschenk-Box! So läuft die Herstellung ab: Alkoholbasis: Ausgangsstoff ist ein hochprozentiger Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs (meist aus Trauben). Destillation: Der Alkohol wird gemeinsam mit den Gewürzen in Kupferkesseln (sogenannten „Alambics“) destilliert. Veredelung: Das Destillat wird mit Wasser verdünnt – auf einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % vol. Reifung: In vielen Fällen wird Ouzo einige Wochen oder Monate gelagert, um sein Aroma zu harmonisieren. Wie trinkt man Ouzo richtig? So trinkt man Ouzo richtig In Griechenland wird Ouzo selten pur getrunken – vielmehr ist er ein Begleiter zum Essen oder für gemütliche Runden mit Freunden. Hier die wichtigsten Trinkregeln: Nie gekühlt servieren! Stattdessen wird Ouzo bei Raumtemperatur mit Eiswürfeln oder kaltem Wasser gemischt. Immer langsam genießen. In Griechenland ist Ouzo kein „Kurzer“, sondern ein Getränk zum Verweilen. Mit Meze kombinieren: Das sind kleine griechische Vorspeisen wie Oliven, Feta, Taramas (Fischrogencreme) oder gegrillter Oktopus. Die Würze des Essens und das Anisaroma ergänzen sich perfekt. Gut zu wissen: Durch die Zugabe von Wasser oder Eis verändert sich nicht nur die Farbe, sondern auch der Geschmack – der Ouzo wird milder und runder. Griechischer Bergtee Bio 30g Jassas GR-BIO-01 Pur, auf Eis oder mit Wasser genießen Immer mit kleinen Speisen (Mezedes) servieren Nicht kippen – langsam genießen! So trinkt man Ouzo richtig In Griechenland wird Ouzo selten pur getrunken – vielmehr ist er ein Begleiter zum Essen oder für gemütliche Runden mit Freunden. Hier die wichtigsten Trinkregeln: Nie gekühlt servieren! Stattdessen wird Ouzo bei Raumtemperatur mit Eiswürfeln oder kaltem Wasser gemischt. Immer langsam genießen. In Griechenland ist Ouzo kein „Kurzer“, sondern ein Getränk zum Verweilen. Mit Meze kombinieren: Das sind kleine griechische Vorspeisen wie Oliven, Feta, Taramas (Fischrogencreme) oder gegrillter Oktopus. Die Würze des Essens und das Anisaroma ergänzen sich perfekt. Gut zu wissen: Durch die Zugabe von Wasser oder Eis verändert sich nicht nur die Farbe, sondern auch der Geschmack – der Ouzo wird milder und runder. Ouzo vs. Raki vs. Pastis – wo liegt der Unterschied? Ouzo wird oft mit anderen Anisspirituosen verwechselt. Doch es gibt Unterschiede: Getränk Herkunft Alkoholgehalt Hauptaroma Ouzo Griechenland mind. 37,5 % vol Anis, Kräuter Raki Türkei/Balkan ca. 40–50 % vol Anis (nicht immer) Pastis Frankreich ca. 45 % vol Anis, Lakritz Ouzo ist also eindeutig griechisch, auch wenn er mit seinen Verwandten einige Gemeinsamkeiten teilt. Kulturgut Ouzo: Mehr als nur ein Getränk Ouzo ist in Griechenland mehr als ein Alkohol – er ist ein Symbol für Gastfreundschaft, Zusammenhalt und Lebensfreude. Wer zu Ouzo eingeladen wird, ist Teil der Gemeinschaft. Oft wird er zum Start eines Essens oder als Abschluss eines langen Abends serviert – als Zeichen der Verbundenheit. Viele Griechen erinnern sich an Familienfeiern oder Sommerabende mit Freunden, bei denen Ouzo nie gefehlt hat. Kein Wunder, dass er ein fester Bestandteil der griechischen Identität ist – ähnlich wie Sirtaki, Olivenöl oder der Sonnenschein. Jetzt Ouzo entdecken Fazit: Was ist Ouzo? Was ist Ouzo? – Es ist viel mehr als nur ein klarer Schnaps mit Anisgeschmack. Ouzo ist Tradition, Genuss und ein Stück Griechenland im Glas. Er erzählt Geschichten von alten Rezepten, von geselligen Runden und mediterraner Lebensart. Ob als Souvenir aus dem Urlaub, als Begleiter zum Meze-Abend oder als besonderes Geschenk: Ouzo bringt ein Stück griechischer Lebensfreude nach Hause. Jetzt bestellen Weitere Beiträge aus der Kategorie: